Рецепт, мне кажется, легкий (я тоже не особо опытный кулинар, но получается вкусно). Не бойтесь, что нужно тушить 3 часа - мясо само себе тушится и кушать не просит :)
800 г постной говядины
4 стол. ложки маргарина
500 г лука-шалота (я чаще беру обычный репчатый)
10 зубков чеснока
3 стол. ложки уксуса
1 ч.л. корицы (можно без нее, если кто-то не любит)
1 ч.л. перца горошком
2 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
В кастрюле растопите маргарин. Положите туда мясо, порезанное кусочками величиной с грецкий орех, и обжарьте на среднем огне, помешивая, до испарения воды. Почистите лук, чеснок, помойте, уложите, не разрезая, на мясо и поджарьте 4-5 минут. Положите все специи, залейте уксусом и 4 стаканами воды. Кастрюлю плотно закройте крышкой и поставьте на маленький огонь на 3 часа.
|