А я на "скорую руку" если так курочку готовлю:филе курицы,порезанное соломкой,обжариваю на оливковом масле и на сильном огне,минуты через 3-4 добавляю порезанный соловкой болгарский перец(я беру цветной,либо зеленый с красным,либо желтый),туда же лук кольцами,по желанию можно добавить шампиньонов резанных из банки...еще минуты 3-4,потом поливаю все это белым вином,(встряхиваю,еще пару минут и готово.Все это должно готовиться на большом огне,чтоб не получилось тушеным и не накрывать крышкой..к курице быстренько сооружаю салатик(мой милый уплетает его за обе щеки)Берете помидорку,(я покупаю обычно маленькие такие,их на четыре части удобно резать,да и сладкие они),режете дольками,режете не мелкой соломкой огурец,болгарский перчик,тоже не очень мелко,листья салата(но их я рву кусочками прямо руками),если есть еще капустного салата тоже крупно порвать(у нас в Турции есть,он на кочан капусты похож,только мягче),добавить несколько маслин(можно немного кукурузки из банки,мне кажется с ней вкуснее)и сыр кубиками типа брынзы(я покупаю прямо в банке резанный).Все это поливается заправкой...делать так смешать равнык части оливкового масла,соевого соуса и соуса "бальзамик"(бальзамический уксус),я ее готовлю в бутылке на неделю сразу,потом просто взболтать хорошо),все это взбалтывается(можно и на глаз полить масла,немного соев.соуса,и бальзамика по вкусу...по вкусу сами определите...)и в салат,перемешиваю рукой и ей же на красивую тарелку выкладываю(ту жидкость что на дне останется слейте...Ничего нового в этом рецепте нет...прототип греческого салата...надеюсь вам понравится!