Я как раз хотела тебе это порекомендовать.
Я делаю эти рулеты практически из всего. Складываю на блюдо с ножкой, втыкаю в них шпажки, уходят только поставь. Можно на блюдо, украшенное салатом зеленью.
1. Лаваш смазать размягченным маслом, сверху порезанное очень тонко филе слабосоленой красной рыбы (семги, форели), сварачиваю рулет в по длине лаваша, заварачиваю в пищевую пленку и в морозилку на 5-10 минут, потом режу кольцами.
2. По аналогии с первым печеночный паштет (можно готовый в пластиковы упаковках "нежный").
3. Масло, сыр на терке (или плавленный "виола", но уже без масла), смещанный с майонезом и долькой чеснока.
4. Масло, обжаренные грибы (шампиньоны) прокрученные.
5. Масло, отварная морковь натертая на крупной терке, запраить майонезом, добавить чеснока, сверху укроп мелко нарезанный.
В общем здесь фантазия безгранична.