Филе курицы режется кусочками и немного обжаривается на подсолнечном (оливковом) масле, потом туда добавляю не очень мелко порезанный лук, потом красный болгарский перец полукольцами. Недолго продолжаю жарить.
Затем туда же помидоры полукольцами. С ними жарю 1-2 минуты и заливаю всю массу сливками. На 10-15 минут оставляю на небольшом огне, пока сливки не загустеют.
Отвариваю спагетти с лавровым листом, сливаю воду. вытряхиваю их обратно в кастрюлю, ставлю на слабый огонь и добавляю курятину и т.п.
Всё это дело держу на плите минут 10, постоянно помешивая. Под конец добавляю тертый сыр и жду, пока растает.
Можно добавить мелконарезанную зелень и подавать на стол.
+соль, перец, базилик- по специям особых советов не даю, т.к. сама всё время эксперементирую и добавляю их в разных пропорциях и сочетаниях.
Удобно для званных ужинов, т.к. курино-овощную заготовку можно сделать заранее, а при гостях только последний этап с макаронами.
|