Куриное филе мелкими кусочками немного обжарить на сковороде (добавив приправы, соль). Выложить в форму для духовки, залить соусом.
Соус: в блендере (так, чтоб очень мелко-мелко) рублю все вместе - лук, зубчик-два чеснока, зелень, грибы марин., огурчик соленый (в общем, все, что может найтись в холодильнике), заливаю молоком (сливками, на худой конец - майонезом, разбавленным водой - но тогда мясо чуток жестче получается). И в духовку... Когда жидкости останется совсем мало (начнут торчать кусочки филе, т.е. когда, собственно, все уже готово) - посыпать тертым сыром (собственно, после сыра максимум 5 минут подержать при выключенной духовке).
Пропорции сказать не могу - все всегда "на глаз", но глаз не подводит :о))) Подаю с картошкой, рисом, макароннымим изделиями (теми, которые из Стамбула тащу - типа мелкие шарики, или в форме рисовых зерен - не знаю, как все это называется...) Идет на "ура", в том числе и за праздничным столом.

---
О, не целуй меня в таком объеме!..
Ёрз, Онегина