Мне этот рецепт понравился, теперь по нему всегда готовлю. Длинный белый рис или пропаренный (но мне на вкус не нравится) 2 стакана промыть, 2 - 2.5 стакана холодной воды, соль по вкусу (у меня 1 ч.л. соли обычно), шматочек сливочного масла прямо туда. Все заболтать, на огонь. Как закипит - помешать, убавить огонь, накрыть крышкой и книжку читать спокойно минут 15. Потом крышку открыть. Если надо, долить чуть-чуть водички для окончательной пропарки, но обычно обхожусь без этого. И все