заливаю горячей водой ривс и чуток соли туда... в этом время обжариваю на сливочном масле шехрие( если не любите, то можно и без него...) до корчиневого ( но не черного ))) цвета ))) сливаю с риса воду и добаляю в шехрие. обжариваю на очень маленьком огне минут 3-5. потом добавляю либо соленую воду, либо куриный бульон ( можно из кубика) из расчета 1 стакан риса на 1 стакан воды). на маленький огонь до полного выпаривания воды крышка чуть приоткрыта всегда. после этого ( только не смеяться , так все турки делают) берешь газету, и под крышку ее. и все. забыла рис на 10 минут. потом газету выкинуда, рис помешала. и рисинка к рисинке ))

маленькой bulichке холодно зимой........