Моя свекровь готовит ее так. Разбирает на соцветия, отваривает практически до готовности. Затем перекладывает на сковороду, заливает взбитым с солью яйцом и обжаривает, постоянно помешивая. Можно обмакивать каждое соцветие во взбитое яйцо иобжаривать, переворачивая, с каждой стороны.