"Корень сельдерея в оливковом масле.
4-5 штук сельдерея величиной с апельсин, 1 картофель,1 морковь,1 луковица, несколько веточек зеленых листьев сельдерея, соль 1 чайная ложка , сахар 1-2 чайные ложки, 6 столовых ложек оливкового масла, сок одного лимона
Готовим: сельдерей очистить и нарезать кубиками 2х2 см .залить холодной водой с лимонным соком (что бы не потемнел).Таким же образом подготавливаем картофель,морковь,лук полукольцами (их в лимонную воду не опускаем). Пассеруем лук ,затем сельдерей (предварительно откинув на дуршлаг и дав стечь воде) в разогретом оливковом масле, добавляем морковь, картофель, зелень сельдерея,соль, сахар. Заливаем небольшим количеством воды (100 мл). На медленном огне готовим в течении 25 минут .Охлаждаем и подаем к столу украсив свежими листочками сельдерея.

Лук-порей в оливковом масле.
1 столовая ложка риса,1.5 стакана воды,1 луковица средняя, 1кг лука порея, 1 морковь, соль,1.5 кофейные чашечки оливкового масла,сок половины лимона.
Переходим к приготовлению:очищаем лук-порей от более грубых наружных листьев и нарезаем длиной в 5 см,нарезаем лук полукольцами и морковь в 0.5 см кружочками. масло подогреваем в кастрюле. обжариваем луковицу с морковкой (пару минут). затем доббавляем лук-порей,воду, соль. немного сахара, лимонный сок и все это тушим на медленном огне около 30 мин. затем добавляем промытый рис и продожаем готовить еще 12-15 мин.охлажденным подаем к столу. Примечание : блюда на оливковом масле охлажденные более изысканного вкуса,но если уж очень голодны можно и горячим. Не забудьте немного сахарочку добавить во время приготовления.
8 сваренных в мундире картошек,натёртых на крупной тёрке

Салат
4 морковки натёртых на крупной тёрке
500г сыра фета (брынзы) натёртого на тёрке
1 луковицу мелко порезаную
1 зубчик чеснока
250г тёртого сыра
сок 1 лимона
петрушка, соль, перец, масло, свежая мята
Всё смешать. "

Журчание ручья в ночи становится слышнее..
Краски гор на закате становятся ярче...