РИС С ПОМИДОРАМИ И БРЫНЗОЙ
Продукты:На 4 порции: 1 луковица, 5 стол, ложек растительного масла, 300 г круглозерного риса, 600 мл овощного бульона из кубика,
4 помидора, 2 стручка красного и по l стручку желтого и зеленого сладкого перца, соль, перец, 300 г брынзы.
Инструкции:
Лук очистить и нарезать кубиками. Поджарить лук в 2 стол, ложках растительного масла. Добавить рис и потушить. Влить бульон и потушить рис еще 20 мин. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Сладкий перец вымыть, вынуть семена и нарезать кусочками. Потушить в оставшемся растительном масле сладкий перец в течение 5 мин. Перемешать помидоры и сладкий перец с тушеным рисом. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. Нарезать небольшими кубиками брынзу и также перемешать с рисом.

ЗАПЕЧЕННЫЕ ОЛИВКИ
Продукты: тесто слоеное - 400 г, оливки без косточек - 40 шт., миндаль - 20 ядер, перец сладкий красный - 1 шт., зелень укропа или петрушки.
Инструкции: Тесто тонко раскатайте и нарежьте небольшими полосками. Половину оливок начините миндалем, остальные — кусочками перца. На полоску теста поместите фаршированную оливку. Края полоски соедините над оливкой так, чтобы один край заходил на другой, и сколите деревянной шпажкой. Запеките в духовке до золотистого цвета. При подаче оформите зеленью.

САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С БРЫНЗОЙ
Цветная капуста-500 гр.
Брынза-200 гр.
Грецкие орехи-50 гр.
Зеленый лук
Майонез, сметана
Цветную капусту отварить и дать остыть, кочанчики порезать, добавить порезанную кубиками брынзу, измельченные грецкие орехи, посыпать зеленым луком и заправить соусом (майонез+сметана в равных долях).



Журчание ручья в ночи становится слышнее..
Краски гор на закате становятся ярче...