Нет, конечно, не обязательно. Главное - соблюдение технологии. Какой-нибудь коньяк Московского коньячного завода, хоть ты его 50 лет в бочке выдерживай, все равно останется бурдой. Нет школы, нет нормальной древесины (зальют спирт в еще сырую бочку из молодого дуба, потом удивляются - а чего это столько дубильных веществ в коньяке, пить невозможно без закуски!). А вот если коньяк признанной марки - то, безусловно, лучше. Есть вообще драгоценные коньяки - у нас из них можно достать только Remi Martin Louis XIII - они выдерживаются в бочках по 55-60 лет, и таким образом достигают нормальной для коньяка градусности (43%) без разбодяживания дистилированной водой. Стоит бутылка такого коньяка несколько тысяч долларов. А на Vintage не зацикливайся. =)))))
shoobeedooah-showaddywaddy
|