а я иначе делаю рыбу под маринадом

обжариваю кусочки рыбы до полной готовности
если филе - то все ок
если не филе - надо вынуть кости аккуратно
выложить кусочки на блюдо (но не мелкое)

отдельно обжарить лук кольцами-полукольцами и морковь до золотистого цвета и полной готовности
выложить сверху на рыбу!

а потом залить это все маринадом.....остудить и кушать
маринад можно приготовить на свое усмотрение......

Оля К.