Запекаешь 2 баклажана , снимаешь шкурку и мелко рубишь !!! Пока они остывают ,режешь 2 луковицы (мнёшь с солью и промываешь),1 помидор,1 огурец, 3 зубчика чеснока ..... всё смешиваешь ! Выжимаешь 1 лимон и поливаешь маслом ... соль ,красный . черный перец добавляешь!!!! Пальчики оближешь !