Может, что-то типа такого? (я ранее писала):

Patlican ezmesi (перетёртые баклажаны в йогурте)

Баклажаны
чеснок
катык
укроп
соль

Подготовьте баклажаны: помойте, положите на противень и проколите вилкой по всей поверхности, чтобы не взорвались, и положите в духовку где-то на час при температуре 180 градусов. Как увидите, что они сильно сморщились, достаньте осторожно, разрежьте вдоль и дайте немного остыть.
Затем выньте мякоть, смешайте с йогуртом или катыком, перемешайте в блендере, добавьте чеснок и укроп.


Anya abla...