Вообще, рамадан назвать праздником можно весьма условно, разве что глубоковерующему мусульманину. Действительно, 28 дней мусульмане держат жесточайший пост, не позволяющий принимать пищу, курить в течение светового дня. Запрещаются все увеселительные мероприятия, закрываются парки с аттракционами и т.д. Это касается фундаментальных мусульманских стран, таких как ОАЭ, Саудовская Аравия и мн.др. Я так хорошо осведомлена, потому что 2 года назад жила 3 месяца в одной арабской стране и как раз пережила там рамадан. Пишу пережила, потому что все ограничения распространялись и на туристов-немусульман, то есть мы не могли выдти с яблоком в руках и с сигаретой до удара пушки(таким образом они оповещают, что можно курить и кушать)! Мало того, в том году рамадан совпал с Новым годом, так мы его отмечали в обстановке жестокой секретности, так как бывали случаи облав местной полицией. Вот такой веселый праздник!
Зато последние дни рамадана - это действительно праздник, даже по нашим меркам. Все выезжают в город, устраиваются ярмарки, фестивали, открываются детские площадки ! Народу просто море! А какие распродажи в магазинах! Но это уже другая история!
Но по-моему в Турции все не так строго. Может на востоке страны, в более религиозной ее части и есть что-то подобное, а в туристических городах все гораздо проще.
Что касается даты наступления рамадана, так она постоянно смещается на пару недель назад, не знаю почему. Они еще звезду напротив луны ищут, точно как на мусульманских флагах!