Оля! А этот рис делаю так:
На большой по диаметру сковороде (тефлон) на сливочном масле обжариваю (заранее промытый несколько раз) рис, до золотистого цвета. Заливаю его по пропорции 1:2 (один стакан риса плюс два воды) холодной водой сразу подсаливаю, ждут закипания 1-2 минуты и уварачиваю на маленький огонь, закрываю крышкой и готовлю минут 10.
Открываем крышку и смотрим, пробуем (не перемешивая) рис. Если вода испарилась, а рис готов - ура! Можно посыпать специями для риса, закрыть крышку, снять с огня и дать постоять 2-3 минуты. Я еще люблю сбрызнуть соевым соусом.
Можно есть. Вкусно быстро и ничего (как ты говоришь) не склеивается.

Кстати, по такому же принципу я готовлю макароны, вермишель, но заливать надо кипятком.
А пельмени по такому же принципу просто пальчики оближешь!
Мне этот рецепт нравится тем, что не надо после ничего сливать, промывать, по-новому разогревать.