Kimyon (или они еще пишут по англ. "cumin", а на кулинарных форумах русские девочки называют попеременно то кимьон, то кумин) по запаху ничего общего с тмином не имеет. Скорее это молотая зира. По крайней мере, здесь у нас я купила немолотую зиру - запах один в один. В мяско его хорошо, в котлетки. Сама от запаха балдею.