В принципе рецепт похож на то что вам дали, но я делаю немного проще. Принцип тот же.
Сварить немного риса, взять йогурт, проверить чтобы он был не холодный немного влить туда отвара и постепенно сравнять температуру отвара и йогурта, добавить 1 яйцо и 1 ложку муки.Размешать. Влить смесь в отвар, чуть чуть проварить. Взять ложку подсолнечного масла раскалить на сковородке и всыпать туда 1 ч.л. мяты. Потом сразу все это влить в кастрюлю. Больше не варить. Внимание! Температура йогурта и отвара должна быть одинаковой, иначе все свернется.