Тань, сода есть в продаже в любом маленьком маркете. Такая же, как у нас. Называется КАРБОНАД. Блины сделайте обязательно!!! И пирожков напеките. Может, у них и есть аналоги, но наши пирожки - с капустой, с грибами, с рисом и яйцом. Они от них пищат просто!!!
Далее, мои родственники обожают салат МИМОЗА. Он делается просто, сама знаешь. Только купи тунца в масле (консервы). И слоями выкладываешь: тунец, размятый вилкой, потом - измельченный яичный белок (отвари яйца три), потом натертая на терке вареная моркови, далее - порубленный репчатый лук, следом - натертый на терке вареный картофель, украсить покрошенным яичным желтком. Каждый слой промазывать майонезом.
У меня дома есть книга русской кухни, пороюсь там, может, еще чего найду.
О! Кукрицу запеки, как я делала. Покупаешь целую курицу, фаршируешь ее вареным размятым картофелем, вареным рисом или сырой куриной печенью, порубленной и перемешанной со специями и панировочными сухарями. Зашить курицу и выпекать до готовности в духовке, поливая полученным соком.