Делаем все: и мама, и тетя, и я (хотя и реже )
Рецепт простой. Все, кто пробует, хвалят. На работу беру - вмиг разлетаются... Получаются консервированные, напоминают болгарские. На 3хлитровую банку:
1 большой листик хрена, крупно порезать, можно положить корень хрена, порезав,
3 зубчика чеснока, порезать,
положить огурцы, если крупные, слегка срезаем жопки, но ооочень крупные лучше, конечно, не брать.
4-5 листиков черной смородины, столько же листьев вишни,
штук 10 перца - горошка, можно добавить душистого.
можно положить немного жгучего перца,
укроп 2-3 зонтика и стебли, порезать помельче.
Порядок закладки значения не имеет, я стараюсь всё вперемежку, чтоб банка красиво смотрелась. После закладки заливаем крутым кипятком, даем стоять минут 10, затем сливаем. Потом снова кипятком на 10 минут. Этот второй слив используем для рассола (немного надо вылить, потому что сахар и соль "занимают место") - 90 г соли, 110 грамм сахара. Кипятим на плите и на третий раз заливаем уже этим расслом, в самом конце добавляем чуть менее 1 ст. ложки уксусной эссенции (70%). Закатываем крышкой. Переворачиваем и накрываем шубой
Всем очень нравится, так делаем уже несколько лет.