Вряд ли это можно понять.

Практика показывает, что можно понимать или одну точку зрения, или другую. Обе одновременно понять нельзя. Только ПРИНЯТЬ одну, ПОНИМАЯ другую. Так что мой совет, если позволите, не мучайтесь!

Если говорить о конкретных проявлениях различий, то существуют такие факты о правовом устройстве государств (в т.ч. светских), в которых население исповедует ислам, и такая статистика (об уровне того же образования среди женщин, о количестве рождений на одну женщину, об их вовлечённости в деловую и политическую жизнь общества, о полигамии, за которая до недавнего времени в России являлась уголовно наказуемым правонарушением и в настоящее время фактически запрещена семейным кодексом), от которой у человека с европейским менталитетом волосы на голове дыбом встают. Женщины, исповедующие ислам, при этом будут с пеной у рта доказывать, что такое положение дел - их собственный выбор, и так должно быть, потому что это правильно.

Давайте просто принимать и уважать, т.к. среди людей с "иным" менталитетом, безусловно, очень много достойных личностей, общение с которыми доставляет удовольствие.