Сразу хочу заметить, что была и в Турции, и в Египте; и там, и там повезло с отелем, погодой, туроператором и т.д., и там, и там мне очень понравилось. А вот теперь по существу. Реплика, что если бы "не море, солнце и интересные экскурсии, в Египте можно умереть от скуки", мягко говоря, покоробила. Я давно читаю этот форум и, исходя из прочитанного, могу выделить 3 преимущества Турции:
1) Секс с аниматорами, диджеями, барменами и прочей обслугой
2) Хороший сервис (это понятие включает в себя примерно то же самое)
3) Система all
За исключением последнего, приведенные аргументы представляются более, чем сомнительными, при том, что all сейчас весьма распространен и в Египте (причем, начиная с 4-х звезд).
Я была в Шарм-эль-Шейхе, на католическое рождество в 2000 году (т.е. в последнюю неделю декабря), температура воздуха +25+30, воды +23+24, т.е. как в Турции в конце сентября, и так же свежо по вечерам, как в сентябре в Кемере. Что касается экскурций (а я и там, и там объехала очень много всего), то знаменитая и, безусловно, чудесная экскурсия в Каир к пирамидам, теряется на фоне восхождения на гору Синай, морских прогулок и поездок по горам.
Конечно, выбирать Вам, но лучше посмотреть новую страну, чем морозить сопли в дорогой сердцу (и моему тоже, поверьте!) Турции.

Отвечу на все ваши вопросы