А мне кажется, стоит попробовать! Тем более если, как написано, всегда есть шанс вернуться в благополучную Европу и найти стабильную работу. По крайней мере не будет сожаления о нереализованных возможностях. Тогда будет с чем сравнить свою настоящую работу и оценить ее преимущества. Всё равно всё познается только на собственном опыте.
Единственный нюанс, на мой взгляд, это то, что турки предпочитают на должность гест релейшн молоденьких девочек. Взрослая деловая женщина может не подойти на эту роль.