девочки, я вдруг вспомнила, что в январе на кулинарном конкурсе делали

1) баклажаны с фаршем, но рецепт я не знаю, а вдруг захотелось сделать. Кто нибудь помнит или знает? Фото вот - http://photofile.ru/users/tiksi/1157201/23307402/

2) то же по поводу ЯХНИИ - как готовить ее?
http://photofile.ru/users/tiksi/1157201/23307378/