Девочки, подскажите, как приготовить обалденные баклажаны, которые мы лопали в турции - снаружи плотная хрустящая корочка, а внутри - как суфле. вроде их запекали целыми на шпажках в печи, потом использовали для разных блюд. а в наших домашних условиях можно такие приготовить? в шеш-беше ели что-то похожее, но все равно не то! а больше и похожего не встречалось - все блюда из баклажан какие-то водянистые. а сама пыталась приготовить - не получилось!

Tutelli