1. из баклажан, продающихся нынче в супермаркетах, ничего не выйдет. они парниковые. нужны грунтовые, хорошие баклажаны.
2. такие баклажаны получаются только на костре. ни в какой духовке такое не получиться.

делается просто.
моешь баклажаны, насаживаешь вдоль на шампур и печешь на огне, поворачивая, как шашлык, со всех сторон. готов он, когда абсолютно мягкий со всех сторон при надавливании.

я постоянно делаю загородом.

But just like an angry child
I kept my feelings locked inside