Купила немного горького перца, чтобы добавлять его в блюда зимой. Только как лучше его сохранить? Измельчить и заморозить? Или измельчить и посушить? Резать на кусочки, как я понимаю, надо сейчас, пока он еще свежий - а то потом не поломаешь . Только в каком именно виде его горечь останется при нем?