Недавно сделали такую вкуснятину:рулетики из баклажанов,именуемые баклажаны по-гречески,но средиземноморская кухня вся похожа,так что и в Турции пойдет на ураИтак:
Баклажаны режутся вдоль на тонкие "лепестки"(около 3 мм шириной",каждый обжаривается с двух сторон до золотистой корочки(лучше делать на 2 сковородках,быстрее получится),потом каждый "лепесток" намазываем майонезом,посыпаем тертым чесночком,кладем дольку помидорки и заворачиваем рулетиком.Получается очень красиво и потрясающе вкусноУчитывая,что майонез и обжаренный в масле баклажан жирноваты,помидорка очень освежает.
Если,кто не боится жирности,начинку можно сделать следующую:тертую на крупной терке морковь обжарить в сливочном масле,смешать с чесноком и грцкими орешками.Класть по ложке на обжаренный язычок баклажана и свернуть рулетиком.Тоже вкусно,но жирновато.
И наконец:блюдо очень вкусное как в горячем,так и в холодном виде!

Да пребудет с нами сила,удача,любовь!!!!!!