На масле вполне можно испечь тонкие, "кружевные" блины. Лучше это делать на чугунной сковородке с толстым дном. И масла нужно совсем чуть-чуть, чтобы сковороду смазать.

Мы часто стыдимся своих любовных писем - Боже, кому мы их писали!
Марлен Дитрих