я честно говоря не знаю, что из себя представляет истинно русская квашенная капуста, но подозреваю, что это как раз таки и есть, то что мы все тут едим так что наши местные турки делают русскую квашенную капусту, просто они ее то ли в бочках делают, то ли еще как, но у них она вкуснее и сочнее чем у меня...а может просто я ее не умею делать пробовала делать то всего пару раз...а турецкий туршу мы покупаем в рамсторе, но очень редко...нам наши больше ндравяцца...