"Состав Мера Количество
Мука 5 1/2 Стакан 600 Грамм
Соль 1 3/4 Столовая ложка 21 Грамм
Сухие дрожжи 3/4 Столовая ложка 5.5 Грамм
Сахарный песок 1 Чайная ложка 4 Грамм
Вода (теплая) 1 1/2 Стакан 300 Грамм
Лук 1 Средний 60 Грамм
Фарш 1 3/4 Стакан 300 Грамм
Петрушка 1 Пучок 60 Грамм
Помидор 1 Маленького размера 100 Грамм
Черный перец 1 Чайная ложка 2 Грамм
Томатная паста 1 Столовая ложка 10 Грамм
Подсолнечное масло 1/2 Стакан 100 Грамм
Маргарин 1/3 Стакан 65 Грамм
Количество порций: 10

Приготовление
1/4 стакана воды перемешать, залить в углубление, посыпать сверху мукой. Подождать 10 минут. Оставщуюся воду постепенно добавляя смесить тесто. Поставить в теплое место на 1 час. Мелконарезанный лук и фарш тушите 15-20 минут. Петрушку мелко нарезать, помидоры кубиком, 1 чайную ложку соли, черный перец, томат - все перемешать, разделить на 10 частей. Тесто разделить на десять кусков. Сделать кругляшки, раскатать тесто толщиной в 0.5 см. Намазать растительным маслом. Положить начинку, закрыть тесто, придать форму четырехугольника. Лист разогреть. Намазать масло. Разложить гюзлеме на противень, испечь с двух сторон. "

Журчание ручья в ночи становится слышнее..
Краски гор на закате становятся ярче...