"Состав Мера Количество
Мука 2 2/3 стакана 290 гр.
Соль 1/2 чайной ложки 6 гр.
Яйцо 1 штука 50 гр.
Вода 1/2 стакана 100 гр.
Брынза 2 1/2 спич.коробки 75 гр.
Петрушка 1 связка 60 гр.
Растительное масло (для теста и жарки) 8 столовых ложек 80 гр.
Количество порций : 6

Приготовление
Насыпте муку в широкую миску, предварительно отсыпав треть стакана: добавьте соль, смешате, сделав в середине ямку, разбейте в нее яйцо и добавляя по немногу воды сделать тесто мягкости как мочка уха. Затем, поместите 3 – 4 минуты и сделав восемь шариков накройте влажным полотенцем или салфеткой и поставьте отстаятся на 5 минут. Разомните брынзу и смешав с уже вымытой оторбранной и мелко порезанной петрушкой, разделить на 18 частей. Шары из теста раскатайте до 20 см диаметре. 4 из раскатанных кругов теста положите друг на друга смазав растительным маслом. Остальные 4 круга также смазав положите друг на друга. Для смазки используйте 2 столовые ложки растительного масла. Сложенные друг на друга круги теста раскатайте до толщины 8 мм. На половину каждого круга положите приготовленную брынзу и накройте другой половиной. Передайте получившейся массе форму рулета. Пожарьте в большом количесве раскаленного масла."

Журчание ручья в ночи становится слышнее..
Краски гор на закате становятся ярче...