на самом деле волшебный......
готовится из говяжьего рубца (особым образом вычищенного, вываренного).....бульон на основе муки, яйца, специй, немного той воды где варился рубец.....
потом заправляется уксусом и чесноком толченым.....

это так вкусноооооооооооо!!!!!!!!!!!
вот я и пытаюсь узнать, как его на самом деле можно дома приготовить, и реально ли найти рубец на рынке?

Оля К.