Рис замачивается кипятком на 30 минут вода сливается в кастрюле расстапливается сливочное масло рис обжаривается гдето около 5-7 минут при постоянном помешивании. Затем заливается опять таки кипятко на два пальца выше уровня риса... даём закипеть и ставим на медленный огонь и не очень плотно закрываем крышкой... когда вода выкипит на кастрюльку кладём бумажное полотенце плотно закрываем крышкой закутываем рис во что то теплое и оставляем на 15 минут
приятного аппетита

Жена и мать турецкоподданных