Недавно, partymouse давала ссылку на сайт Министерства Культуры и Туризма, спасибо ей за это!Так вот там есть замечательный раздел кулинарии. Вот ссылка, чтобы долго не искать http://www.kulturturizm.gov.tr/portal/kultur_ru.asp?belgeno=785