ой простите
Процесс замешивания не особо сложный. Я топлю масло, потогреваю молоко, часть наливаю в стакан и развожу там дрожжи, остальное в кастрюлю. Добавляю яйцо и потихоньку муку, потом дрожи. Ну и вымешиваю, пока тесто не станет достаточно упругим и эластичным. Делю тесто на столько шариков, сколько слоёв будет у пахлавы и оставляю, чтоб поднялось.
Потом прокручиваю орехи в мясорубке, засыпаю сахаром и перемешиваю.
Смазываю противень маслом, посыпаю стол мукой и топлю в мисочке масло.
Ну а дальше начинается самое интересное
Беру шарик, раскатываю его тонко-тонко и кладу на противень, смазываю маслом и посыпаю орехами. И так пока не останется последний шарик. Верхний слой смазывается желтком, режется на ромбики и украшается орехами. Потом всё это дело идёт в духовку. Пока печется я готовлю сахарный сироп. Минут через 40 достаю, ещё раз режу, поливаю сиропом и ещё на 5 минут в духовку.
Вот собственно и всё

Первый раз кажется жутко трудно, долго, но результат впечатляет А потом привыкаешь, тесто получается тоньше, весь процесс занимает меньше времени и всё отлично


Жизнь прекрасна, если правильно подобраны антидепресанты!..