Пеламида она называется.
В духовке тоже очень вкусно получается.
Я ее режу на кусочки, но можно и целиком, сверху кладу лучок-помидорчик, солю и хлопья сливочного масла выкладываю поверх. И все.

Есть вещи, о которых не только нельзя умно говорить, но о которых и начинать-то говорить неумно.