Томатный суп.

2 ст.ложка томатной пасты
4 помидора
ст.ложка масла
3ложки муки
стакан молока
100 г тертого сыра
соль и черный перец по вкусу .

Поставить кастрюлю на плиту, растопить масло и на слабом огне поджарить муку до слегка розоватого цвета, добавить томатную пасту и перемешать. Медленно влить молоко. Постепенно добавить воду до 1,5 литров и оставить до закипания. Тем временем очищенные помидоры измельчить блендером. Добавить в кипящий суп и варить минут 10. Опять перемешать миксером. Добавить по вкусу соль и черный перец. Перед подачей посыпать тертым сыром.