надо: готовые бисквитные коржи (у нас продаются готовые по 2 в упаковке лучше брать) есть белые, есть шоколадные.
для пропитки: 1 стакан горячей воды, 2,5 ч.л. кофе растворимого, 2 ч.л. сахара, я еще Бейлиса немного добавляю.
для крема: в кастрюльке смешать 2 желтка, пол-литра молока, 2 ч.стакана сахара, 2,5 ст.л. муки
все взбить и варить на медленном огне до загустения. и оставить остыть.
В это время пропитать оба коржа.
В остыший крем добавить маскапоне 200 гр, мы в Турции добавляем "Лабне" саде.
промазать коржи внутри, и снаружи. дать застыть в холодильнике, затем посыпать сверху какао.
лучше есть на след. день.