Я вот рецептик изобрела, за основу взяла рыбу, съеденную в ресторане.
Значит покупаю леврек, самый большой (морской как правило), делаю из него филе. ФИле солю, перчю, посыпаю с одной стороны густо чесноком и оставляю на полчасика. На противень выкладываю специальную промасленную бумагу для выпечки (раньше готовила аналогично, но клала в пакетики для выпечки). На бумагу немного масла. Потом, кладем филе, сверху можно пофантазировать, я пробовала по-разному, остановилась на таком варианте: кружки помидор без кожуры, разрезанный плашмя зеленый стручковый перец, красный болгарский перчик и петрушка. Рядышком режу грибочки, можно сою свежую положить. Все это накрываю краями бумаги, так чтобы был закрыт весь противень и подворачиваю края. Запекать в духовке примерно минут 40. Я обычно приоткрываю и смотрю как готовность.
Муж просто обожает это блюдо