А я так делаю: покупаю замороженное слоеное тесто, раскатываю тонко, режу на полосочки. начинка: орехи (сильно мелко не протираю, когда кусочки попадаются, вкуснее) добавляю куркуму и сахар, сыплю посередине этих полосочек, и закрываю - скатываю в длинные трубочки, потом их режу на маленькие трубочки, длинной не более 3 см., они немного в тепле постоят, поднимутся (на протвень их тесно надо положить), затем в духовку, 15 минут и усе готово, можно еще сиропом под конец залить, но я сильно сладкое не люблю, по-этому редко делаю, короче говоря получается очень вкусно и быстро, хотя и не совсем как в турции...

bana sitem etme!