лепестки моют, дают стечь воде, выкладывают в эмалированную кастрюлю, пересыпают сахаром (500 г), добавляют одну чайную ложку лимонной кислоты, разведенной примерно в 1/4 стакана воды, вновь перемешивают и выдерживают в течение 6 часов. Затем надо взять 500 г сахара, добавляют один стакан воды, доводят до кипения. Горячим сиропом заливают выдержанные в течение 6 часов лепестки и варят на слабом огне до готовности. Готовое варенье в горячем состоянии заливают в сухие подогретые банки и немедленно закупоривают.

ШтУкАтУрКа-eдиница исчисления населения в Турции