если кусок целый, да еще с жирком небольшим сверху, можно буженину запечь. Помыть, посолить, в глубокие надрезы полодить кусмочки чесночка, можно сверху майонезом смазать, в фальгу завернуть и в духовку. В зависимости от размеров надо часа полтора-два на приготовление. за полчасика до готовности фольгу сними, чтобы корочка образовалась.
Можно с картошечкой мясо по-французски сделать...Сразу тебе и мясо и гарнир. Обожаю сама.

Даже у параноика есть враги. (Генри Киссинджер)