На пиде делают обычное пресное дрожжевое тесто - вода, мука, дрожжи. Важно класть пиде в хорошо разогретую печь - градусов 250-300. Готово через 7-8 минут.
Для начинки поджариваете на сливочном масле лук, болгарский перец, помидоры (все мелко порезанное). Потом, сняв с огня, добавляете фарш и хорошо перемешиваете. Когда остынет - вбиваете несколько яиц. Некоторые добавляют петрушку, но это по вкусу.
Когда вынули пиде из духовки, бортики теста смажте сливочным маслом.
Приятного аппетита.

Случайностей нет. Есть неожиданные закономерности.