Это не совсем торт, но очень вкучно.
Покупаешь несколько пакетиков цветного желе. Готовишь его так, как написано на упаковке. Сначала один цвет заливаешь в фигурную форму, сверху кладешь ломтики свежих фруктов и ставишь в морозилку, чтобы слой немного схватился, портом делаешь таким же образом оставшееся желе, прокладывая слои фруктами.