Кто Вам сказал, что в Европе столько верующих? Ну вы, блин, даете. В сроеднем в Западной Европе по статистике от 2 до 5 % практикующих верующих. Либерализм как основа либеральной демократии основывается на секуляризме, который воспринимается большинством мусульман как атеизм.
А вообще Памук неоднозначный автор. Пишет в основном для Европы.

Dağlarına bahar gelmiş memleketimin...