если хорошо считаешь - без разницы. В ходу все. Сдачу тебе в магазине дадут всем в перемешку. Только и следи, чтобы не всучили 1 лир вместо 2 евро - они же одинаковые!
Лучше иметь и то и другое мелкими купюрами. Скажем 50 евро и 50 долларов, а на месте разменяешь крупные, как посчитаешь нужным.

все странствия начинаются с первого шага