Хотя в Турции меня мало интересовали магазины и я tax free не видел, чтобы все сработало, если найдется такой магазин, нужно обязательно иметь при себе паспорт. Продавец должен будет заполнить специальную форму (или вы сами, если продавец ленивый) и прикрепить к ней чек за покупку.