мне кажется, что если вы точно решили в какой отель едете и вам это принципиально, то лучше заранее, если же нет, то конечно лучше (и дешевле) ехать по грящей путевке.
я обычно ездила по второй схеме, а когда мне надо было только в конкретный отель, то покупаа заранее....вероятность стоп сейла велика))

чувство меры - дар богов