Советую сходить в "Анжелику", это напротив гостиницы "Пера" (Таксим). Евро-дэнс, фэйс-контроль, тусовка супер. Можно в "Рэд Рум", 1-ый этаж гостиницы "Карлтон Ритз" (Бешикташ) - только по пятницам и субботам - в остальные дни там делать нечего.